Ẩm thực Cung Xuân khẳng định đẳng cấp tại cuộc thi “USA Blueberries Professional Training & Challenge”

Sự thành công của một sự kiện quy mô hay một lễ cưới trong mơ không chỉ được quyết định bởi không gian lộng lẫy, hệ thống âm thanh ánh sáng tân tiến hay kịch bản chương trình chỉn chu. Đối với mỗi vị khách mời, điểm chạm tinh tế và để lại dư vị sâu đậm nhất sau khi ra về chính là trải nghiệm ẩm thực. Một bàn tiệc ngon miệng, đẹp mắt và tràn đầy tâm huyết không chỉ thể hiện sự hiếu khách của gia chủ mà còn là lời khẳng định mạnh mẽ cho uy tín của đơn vị tổ chức.

Tại Hà Nội, trung tâm sự kiện Cung Xuân từ lâu đã là cái tên bảo chứng cho những chương trình tầm cỡ. Không bằng lòng với những thành công đã có, chúng tôi luôn đặt mục tiêu nâng cấp chất lượng dịch vụ mỗi ngày, đặc biệt là mảng ẩm thực. Minh chứng rõ nét nhất cho hành trình nỗ lực không ngừng nghỉ này chính là dấu ấn rực rỡ của Chef Quy cùng đội ngũ nhân sự tại cuộc thi danh giá “USA Blueberries Professional Training & Challenge” (Thử Thách Sáng Tạo cùng Việt Quất Hoa Kỳ) vừa diễn ra vào ngày 09/06/2026. Sự kiện này một lần nữa khẳng định vị thế tiên phong của ẩm thực Cung Xuân trong việc đón đầu các xu hướng ẩm thực quốc tế cao cấp.

Dấu ấn sáng tạo của Team Bếp Cung Xuân tại đấu trường ẩm thực quốc tế

Cuộc thi “USA Blueberries Professional Training & Challenge” là sân chơi chuyên nghiệp tầm cỡ do Hiệp Hội Việt Quất Hoa Kỳ phối hợp cùng Trung tâm dạy nghề bánh Nhất Hương và ABC Bakery tổ chức. Diễn ra vào ngày 09/06/2026 tại Nhất Hương Baking Center (Số 2B Lê Đức Thọ, Phường Từ Liêm, Hà Nội), cuộc thi đã quy tụ hàng loạt những tên tuổi đầu bếp, nghệ nhân làm bánh và các chuyên gia ẩm thực hàng đầu tại khu vực phía Bắc. Với đề bài mang tính thách thức cao: Ứng dụng quả việt quất Hoa Kỳ để sáng tạo nên những món ăn độc đáo, cân bằng giữa giá trị dinh dưỡng và xu hướng ẩm thực hiện đại, cuộc thi đòi hỏi các thí sinh phải có tư duy thẩm mỹ nhạy bén cùng kỹ thuật chế biến cực kỳ điêu luyện.

Đại diện cho Cung Xuân, Chef Quy cùng các cộng sự trong team bếp đã mang đến cuộc thi một tinh thần rực lửa và một tư duy ẩm thực phóng khoáng. Vượt qua những vòng kiểm duyệt khắt khe từ hội đồng giám khảo quốc tế, Team Bếp Cung Xuân đã xuất sắc được xướng tên tại hạng mục GIẢI KHUYẾN KHÍCH chung cuộc. Thành tích này là phần thưởng xứng đáng cho tài năng, kinh nghiệm và bản lĩnh của đội ngũ đầu bếp, đồng thời chứng minh menu thực đơn tiệc cưới và sự kiện của Cung Xuân luôn mang tầm vóc chuyên môn rất cao.

Hai tác phẩm nghệ thuật giúp Cung Xuân chinh phục những vị giám khảo kỹ tính tại cuộc thi bao gồm:

Salad việt quất cá hồi hun & sốt olive

Đây là sự kết hợp táo bạo và tinh tế giữa phong vị ẩm thực Âu châu hiện đại và nét tươi mát của trái cây nhiệt đới. Vị béo ngậy, đậm đà đặc trưng của cá hồi hun khói thượng hạng được cân bằng một cách hoàn hảo bởi vị chua thanh độc đáo của việt quất tươi Hoa Kỳ. Điểm nhấn làm nên linh hồn của món ăn chính là phần sốt olive đặc chế do chính Chef Quy pha chế theo tỷ lệ vàng, tạo nên một kết cấu mượt mà, kích thích vị giác của thực khách ngay từ miếng cắn đầu tiên.

Chè dưỡng nhan & trái việt quất khô

Nếu món salad là đại diện cho hơi thở hiện đại thì món Chè Dưỡng Nhan lại là sự giao thoa tuyệt vời giữa bài thuốc y học cổ truyền Đông Á và nguyên liệu cao cấp phương Tây. Vị ngọt thanh khiết của tuyết yến, nhựa đào, kỷ tử kết hợp với vị ngọt đậm đà, dẻo thơm của trái việt quất khô Hoa Kỳ không chỉ tạo nên một tổng thể màu sắc bắt mắt mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng vượt trội, rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Tay nghề đầu bếp chuyên nghiệp – Điểm tựa làm nên thương hiệu

Thành công tại đấu trường “USA Blueberries Professional Training & Challenge” không phải là kết quả của sự may mắn nhất thời, mà là quả ngọt từ một quá trình rèn luyện, nâng cấp kỹ năng khắt khe của đội ngũ nhân sự tại Cung Xuân. Chúng tôi thấu hiểu rằng, con người chính là linh hồn của gian bếp.

Đội ngũ đầu bếp tại Cung Xuân, đứng đầu là các tổng trưởng bếp hạng A giàu kinh nghiệm, luôn được tạo điều kiện tối đa để tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu, các buổi trình diễn ẩm thực quốc tế nhằm cập nhật những kỹ thuật chế biến tiên tiến nhất thế giới. Từ kỹ thuật xử lý nhiệt độ để giữ nguyên độ mọng nước của thịt cá, nghệ thuật làm nước sốt sền sệt đậm đà, cho đến tư duy sắp đặt, trang trí đĩa ăn (plating) theo tiêu chuẩn fine-dining xa xỉ, tất cả đều được các đầu bếp thực hiện với sự tập trung và tính chuẩn xác cao nhất.

Mỗi món ăn xuất hiện trên bàn tiệc của khách hàng tại Cung Xuân không chỉ đơn thuần là thực phẩm, mà đó là một tác phẩm nghệ thuật được kết tinh từ đôi bàn tay tài hoa, khối óc sáng tạo và trái tim tận tâm của người đầu bếp.

Nguồn thực phẩm tươi ngon và quy trình an toàn nghiêm ngặt

Bên cạnh tài năng của người đầu bếp, yếu tố tiên quyết làm nên vị ngon nguyên bản của ẩm thực Cung Xuân chính là chất lượng nguyên liệu đầu vào. Để có được những đĩa tiệc nóng hổi, thơm ngon, nguồn thực phẩm tại đây luôn được kiểm soát theo chuỗi tiêu chuẩn cực kỳ khắt khe.

Cung Xuân tự hào sở hữu mạng lưới cung ứng nguyên liệu tươi sống, tự trồng và tự chăn nuôi theo mô hình sinh học khép kín. Toàn bộ các loại rau củ quả, gia vị thảo mộc phục vụ cho gian bếp đều được thu hoạch trực tiếp tại vườn sinh thái mỗi sáng, đảm bảo độ tươi giòn và giữ trọn vẹn hàm lượng vitamin tự nhiên. Đối với các loại hải sản cao cấp như tôm hùm, cá tầm, cá hồi hay các loại thịt nhập khẩu, chúng tôi chỉ hợp tác với các nhà cung cấp có đầy đủ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ quốc tế.

Quy trình quản lý an toàn thực phẩm tại hệ thống bếp Cung Xuân được vận hành theo tiêu chuẩn một chiều nghiêm ngặt:

• Khử khuẩn và phân loại: Khu vực sơ chế biệt lập, nhân sự bắt buộc phải trang bị bảo hộ, găng tay và khẩu trang y tế đúng quy định.
• Công nghệ lưu trữ hiện đại: Hệ thống kho lạnh, tủ đông chuyên dụng giữ cho thực phẩm luôn ở mức nhiệt độ lý tưởng, ngăn chặn tuyệt đối sự xâm nhập của vi khuẩn.
• Sử dụng thớt/dao chuyên biệt: Tuyệt đối phân tách giữa khu vực chế biến đồ sống và đồ chín để tránh hiện tượng nhiễm khuẩn chéo, bảo vệ sức khỏe tuyệt đối cho khách mời tham dự tiệc.

Dịch vụ ẩm thực nâng cấp mỗi ngày – Trọn vẹn trải nghiệm khách hàng

Với triết lý kinh doanh lấy sự hài lòng của khách hàng làm trung tâm, trung tâm sự kiện Cung Xuân không ngừng đổi mới và nâng cấp chất lượng dịch vụ qua từng ngày. Chúng tôi hiểu rằng xu hướng thưởng thức ẩm thực của người dân Thủ đô luôn thay đổi, đòi hỏi sự tinh tế và đa dạng hơn.

Chính vì vậy, hệ thống thực đơn tiệc cưới và tiệc sự kiện tại Cung Xuân liên tục được làm mới. Chúng tôi chủ động đưa các nguyên liệu “siêu thực phẩm” tốt cho sức khỏe (như quả việt quất, hạt chia, bào ngư, yến sào) vào thực đơn, tinh giảm lượng dầu mỡ và cân bằng dinh dưỡng khoa học giữa các món ăn từ khai vị, món chính đến tráng miệng.

Sự nâng cấp này còn đến từ tốc độ và quy trình ra món. Với đội ngũ nhân sự phục vụ được đào tạo bài bản, các món ăn từ chảo nóng của đầu bếp luôn được vận chuyển nhanh chóng bằng khay bạc chuyên dụng, đảm bảo khi đặt xuống bàn tiệc trước mặt thực khách, món ăn vẫn giữ được độ nóng hổi nghi ngút khói và hương vị đậm đà nhất.

Giải thưởng Khuyến khích tại cuộc thi “USA Blueberries Professional Training & Challenge 2026” một lần nữa là lời khẳng định đanh thép cho vị thế và đẳng cấp của ẩm thực Cung Xuân. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn thực phẩm tươi ngon, quy trình an toàn thực phẩm khắt khe và tay nghề điêu luyện của đội ngũ đầu bếp hạng A chính là chiếc kiềng ba chân vững chắc, giúp Cung Xuân tự tin mang đến những bữa tiệc hoàn mỹ nhất cho ngày vui của bạn. Lựa chọn Cung Xuân không chỉ là lựa chọn một không gian lộng lẫy, mà là lựa chọn một trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao xứng tầm thượng lưu.